ترفندهای خانه‌داری می‌توانند در بخش‌های مختلف خانه شامل تمیزکاری، سازماندهی، آشپزی، و مدیریت زمان مفید باشند. بسیاری از مواقع پس از برگزاری یک مهمانی بزرگ یا تولد، سبد بزرگی از میوه‌ها باقی می‌ماند که اگر فکری برای نگهداری و استفاده از استفاده از میوههای مانده از مهمانی نکنید، صرف چندروز آینده خراب خواهند شد.
در این مطلب از چیدانه راهکار‌ها و ترفندهایی که می‌توان با آن‌ها از استفاده از میوههای مانده از مهمانی به بهترین شکل ممکن استفاده کرد، معرفی خواهند شد. پس در ادامه با ما همراه باشید.
اگر میوههای زیادی برای شما از مهمانی باقی مانده، قبل از خراب شدنشان، آن‌ها را خشک کنید. برای این کار میوه‌ها را به‌صورت خلالی یا چیپسی برش بزنید. داخل قابلمه‌ای 1 لیوان آب و 1 لیوان شکر ریخته و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید. پس از 15 دقیقه شربت که غلیظ شد، میوههای خلالی را داخل آن ریخته و تکان دهید تا شربت اضافی گرفته شود. شربت باعث می‌شود میوههای خشک، هنگام آماده شدن سیاه نشوند.
داخل سینی فر یک کاغذ روغنی پهن کرده و میوه‌ها را روی آن بچینید. فر را روشن کرده و روی کمترین درجه حرارت قرار دهید. سینی را داخل فر گذاشته 1 تا 3 ساعت صبر کنید تا میوه‌ها خشک شوند. میوه‌ها را می‌توان بدون فر و با دستگاه خشک‌کن میوه، هواپز، مایکروفر، بخاری یا شوفاژ نیز خشک کرد. میوههای خشک شده مدت زمان طولانی‌تری در یخچال یا محیط خشک و خنک می مانند.
مطلب پیشنهادی: نظم دهنده داخل یخچال، دیگه هر چیزی رو راحت پیدا میکنی!
میوه‌ها را خوب شسته و خشک کنید و داخل شیشه‌های در فلزی استریل شده بریزید. در یک قابلمه آب ریخته و بگذارید جوش آید. سپس آن را از روی گاز بردارید و کم کم شکر اضافه کنید تا اشباع شده و شکر دیگر شکر در آب حل نشود. پس از سرد شدن، آب و شکر را لب‌به‌لب روی میوههای داخل شیشه بریزید و در شیشه را ببندید. شیشه‌ها را داخل یک قابلمه که درون آن دو سانتیمتر آب سرد ریخته شده، بچینید و روی حرارت قرار دهید تا آب جوش آید. پس از گذشت زمان لازم، شیشه‌ها را از روی حرارت برداشته و در شیشه‌ها را مجددا سفت کرده، بگذارید سرد شود. کمپوت‌ها را در کمد یا کابینت نگهداری کنید.
برای ماندگاری بیشتر می‌توان میوه‌ها را فریز کرد. برای این کار میوه‌ها را در مخلوط کن، مخلوط کنید. آن‌ها را در ظروف یخ‌های مشبک ریخته و درون فریزر بگذارید تا یخ بزند. پس از منجمد شدن، آن‌ها را به اسموتی یا آب بیافزایید. موز و انبه‌های مانده را پوست بکنید و هسته انبه را بگیرید. آن‌ها را جداگانه بسته‌بندی کرده و در فریزر قرار دهید. در مواقع نیاز یک بسته از آن‌ها را بیرون بیاورید و پس از بازشدن یخ‌شان، آن‌ها را در مخلوط‌کن با شیر مخلوط کنید.
اگر میوه‌هایی مانند انگور یا گلابی در حال خراب شدن است، آن‌ها را در تابه بریزید و کمی تفت دهید. بعدا می‌توانید آن‌ها را به انواع غذا‌ها اضافه کنید.
می‌توان از برخی میوههای اضافه مربا درست کرد و به مرور زمان از آن‌ها استفاده کرد. برای این کار میوه‌ها را پس از شستشو کاملا خشک کرده و خرد کنید. میوه و شکر را با هم در یک قابلمه مخلوط کرده، سپس کمی آب روی آن بریزید و بگذارید بجوشد. سپس یک قاشق سرکه به آن بیافزایید. پس از سرد شدن مربا، آن را داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
با خیار‌های باقی مانده از مهمانی خیارشور خانگی درست کنید. یا با انگور‌ها سرکه خانگی طبیعی درست کنید. برای این کار انگور‌های مانده یا دانه شده را داخل بطری بریزید و بگذارید بماند تا به سرکه تبدیل شود.
باقی‌مانده میوههای مختلف را می‌توانید تکه‌تکه کنید و روی سالاد بریزید تا سالادی رنگارنگ و خوشمزه داشته باشید. از طرفی میوههای رسیده شیرین‌تر هستند، بنابراین اگر اهل خوردن اسموتی هستید، آن‌ها را در اسموتی بریزید تا اسموتی خوشمزه و مغذی داشته باشید.
از کیوی رسیده برای نرم و طعم‌دار کردن گوشت استفاده کنید. برای این کار دو کیوی له کنید و دو قاشق غذا خوری روغن زیتون، یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب و مقداری نمک و فلفل به آن بیافزایید. این سس را روی گوشت بریزید.
مطلب پیشنهادی: دکوراسیون رادیاتور شوفاژ با وسایل ارزان، مخصوص فصل گرما!
با استفاده از ترفندهای بالا اجازه ندهید میوههای مانده از مهمانی در یخچال خراب شوند و ناچار شوید آن‌ها را دور بریزید. ترفندهایی که به ماندگاری بیشتر آن‌ها کمک خواهند کرد. مانند خشک، کمپوت، فریز یا حتی سرخ کردن و مربا، سرکه یا خیارشور درست کردن با آن‌ها!
برای آشنایی با دیگر ترفندهای خانه‌داری، مطلب ترفندهای جذاب و کاربردی برای نظم دادن به چیدمان منزل! را از دست ندهید.