از آنجایی که آشپزخانه از جمله فضاهای پرکاربرد در خانه‌های ایرانی است، کاربردی بودن و زیبایی دکوراسیون آن اهمیت زیادی دارد. افرادی که علاقه دارند طبق مد روز پیش بروند به موضوع تغییر دکوراسیون آشپزخانه اهمیت می‌دهند. بازسازی آشپزخانه قدیمی به دلیل اینکه زمان زیادی از ساخت و طراحی آن می‌گذرد، جزو اولویت‌های افرادی است که به تازگی چنین خانه‌ای خریده‌اند و یا می‌خواهند خانه قدیمی خود را نو کنند. در این مطلب راجع به بازسازی آشپزخانه قدیمی صحبت خواهیم کرد.
روند بازسازی آشپزخانه می‌تواند به دو شکل انجام شود:
قبل از اینکه بازسازی آشپزخانه را شروع کنید، برای انجام کارهای مختلف برنامه‌ریزی کنید. بررسی مشکلات و تعمیرات در آشپزخانه، تهیه لیست تغییرات، روند انجام کارها، تخمین هزینه‌ها و مدت زمان لازم برای انجام بازسازی مواردی هستند که با برنامه‌ریزی می‌توانیم آنها را به خوبی پیش ببریم. در ادامه موارد بازسازی آشپزخانه را آورده‌ایم.
مطلب پیشنهادی: بازسازی ساختمان چقدر طول می‌کشد؟
هدف از بازسازی فقط زیباسازی و نو کردن فضای آشپرخانه نیست، گاهی بعضی فضاها و تجهیزات نیاز به تعمیر و تعویض دارند. در ابتدا بهتر است لیستی از مواردی که نیاز به تعمیرات دارند را تهیه کنید. ممکن است این کار را گروه طراحی که بازسازی دکوراسیون آشپزخانه قدیمی شما را به عهده دارند، انجام دهند. در این صورت مدت زمان و میزان هزینه واضح‌تر خواهد بود. این نکته را در نظر داشته باشید بعضی از موارد تعمیراتی که فکرش را نمی‌کردید، ممکن است در حین کار بازسازی پیش بیاید.
این روزها آشپزخانه‌هایی با پلان باز و یا جزیره‌دار بیشتر از آشپزخانه‌های اپن در طراحی به کار می‌روند به همین دلیل تغییر اپن آشپزخانه قدیمی یکی از کارهایی است که در بازسازی آشپزخانه قدیمی انجام می‌شود. در تغییر اپن آشپزخانه، به کاربردی‌تر شدن فضای آشپزخانه قدیمی توجه کنید. لازم نیست حتما اپن آشپزخانه را کاملا حذف کنید، مثلا تغییر سنگ روی سطح اپن و مدرن کردن آن و یا تغییر آن به عنوان میز صبحانه خوری و قرار دادن صندلی جزیره در کنار آن می‌تواند تغییر جذاب و کاربردی باشد. همچنین می‌توانید با تزیین اپن آشپزخانه قدیمی شکل و رنگی جدید به آشپزخانه بدهید.
کابینت‌ها بخش مهمی از آشپزخانه را تشکیل می‌دهند در نتیجه تغییر در آنها، تاثیر زیادی در ظاهر آشپزخانه می‌گذارد. تغییر در کابینت آشپزخانه قدیمی بستگی به سالم بودن کابینت‌های قبلی و یا سلیقه کارفرما دارد. تغییر کابینت در بازسازی آشپزخانه قدیمی می‌تواند به شکل‌های زیر انجام شود:
تغییر در دیوارها و یا کف آشپزخانه باعث ایجاد تغییر بزرگی در آن می‌شود. مخصوصا اگر کاشی‌های قدیمی آسیب دیده‌اند و نیاز به تغییر دارند.
تغییر در دیوار آشپزخانه: با استفاده از کاشی‌های جدید و یا رنگ کردن دیوارهای آن، حال و هوایی نو به آشپزخانه بدهید. همچنین می‌توانید از ایده نورپردازی و یا نصب شلف در دیوارهایی که کاربردی ندارند استفاده کنید.
تغییر کف آشپزخانه: برای کفپوش آشپزخانه می‌توانید از متریال‌های مختلفی مانند، سرامیک، لمینت و یا کفپوش استفاده کنید. تغییر کفپوش آشپزخانه، زمانی که تعمیرات لوله‌کشی از کف انجام شده است ضروری می‌شود.
نور کافی در زیبایی فضای آشپزخانه تاثیر زیادی دارد. وجود پنجره در آشپزخانه قدیمی، امکان خوبی است که باعث ورود نور طبیعی به آشپزخانه می‌شود و آن را دلبازتر می‌کند، پس در بازسازی، امکان باز و بسته شدن پنجره را در نظر بگیرید. با نورپردازی مصنوعی هم می‌توانید آشپزخانه را پرنور و زیباتر کنید.
در روند بازسازی آشپزخانه قدیمی می‌توان دکوراسیون سقف را تغییر داد و زیبایی خیره‌کننده‌ایی در دکوراسیون این فضا ایجاد کرد. برای این کار علاوه بر رنگ آمیزی مجدد و طراحی و نصب نورپردازی‌های زیبا می‌توان از مدل‌های مختلف سقف‌های کاذب نیز استفاده کرد. انواع سقف کاذب‌هایی که در آشپزخانه کاربرد دارد، می‌توان به سقف کاذب کناف،PVC ، سقف کاذب طلقی، سقف آسمان مجازی، سقف کاذب چوبی و شیشه رنگی لاکوبل اشاره کرد. این سقف‌های کاذب علاوه بر امکان ایجاد نورپردازی مناسب و طراحی نورهای مخفی، ظاهر مدرن و زیبایی به دکور داخلی آشپزخانه خواهند بخشید.
پنجره در زیبایی دکوراسیون داخلی آشپزخانه تاثیر بسیار زیادی دارد. بنابراین با کوچک‌ترین تغییر در این قسمت می‌توان دکوراسیون آشپزخانه خود را به‌صورت جدید و به روز طراحی کرد. می‌توان پنجره‌‌های قدیمی را با مدل‌های شیشه دوجداره جدید تعویض کرد. یک طاقچه چوبی عرض به پنجره اضافه کرد و انواع شیشه‌های تزیینی رنگی و گلدان‌هایی از گل‌های طبیعی را روی آن قرار داد. یا از گچ‌بری‌های آماده زیبا متناسب با سبک دکوراسیون آشپزخانه برای پایه دو طرف پنجره استفاده کرد. حتی می‌توان تنها با نصب پرده‌های جدید و مدرن مانند پرده‌های شید رول، دکور آشپزخانه را تغییر داد و زیبایی آن را چند برابر کرد.
یکی از روش‌های ساده برای بازسازی آشپزخانه‌های قدیمی، استفاده از ابزارها، تجهیزات و وسایل جدید و مدرن است. برای مثال می‌توان سینک ظرفشویی، اجاق گاز یا هود را تعویض کرد. حتی می‌توان ست دم کنی و دستگیره‌های جدید خریداری و از آنها استفاده کرد یا ست جا ادویه‌‌ایی، جا قاشقی و سرویس پلاستیک را تعویض کرد.
این روزها انواع و اقسام سینک ظرفشویی، اجاق گاز یا هود در طرح‌ها و رنگ‌های مختلف به بازار عرضه می‌شوند. پس از آشنایی با ویژگی‌های هر یک از آنها، می‌توان بهترین گزینه را برای فضای مورد نظر انتخاب کرد. حتی با تعویض یا نصب یک لوستر جدید و زیبا مطابق دکوراسیون آشپزخانه و با استفاده از نورپردازی دقیق در کنار نورهای مخفی می‌توان زیبایی خاصی به این فضا بخشید.
زیباترین و کاربردی‌ترین راه برای بازسازی آشپزخانه قدیمی، استفاده از فضاهای پرت موجود در پلان است. با به‌کارگیری کمی ابتکار و خلاقیت می‌توان در این قسمت‌ها قفسه‌های باریک و بلند یا پهن و کوتاه و البته بدون در نصب کرد. سپس دکوری‌های زیبا، وسایل مورد علاقه خود و حتی وسایل کاربردی که نمای زیبایی دارند را داخل این قفسه‌ها قرار داد. با این کار علاوه بر استفاده مفید از این فضاهای پرت، به زیبایی و جذابیت دکور آشپزخانه خواهید افزود.
یکی از مهم‌ترین اهداف در بازسازی آشپزخانه‌های قدیمی کوچک، استفاده بهینه از همه فضاها و ایجاد تغییراتی در جهت بزرگتر شدن فضای آشپزخانه است. در بازسازی آشپزخانه کوچک، استفاده از رنگ‌های روشن، تغییر پلان آشپزخانه، نصب کابینت‌های جادار و همچنین حذف عناصر جاگیر مانند اپن آشپزخانه می‌تواند به طراحی آشپزخانه‌ای کاربردی کمک کند.
یکی از موارد اصلی بازسازی آشپزخانه، برآورد هزینه است. برای مشخص کردن هزینه بازسازی آشپزخانه، باید یه آیتم‌های اصلی توجه کرد و هزینه تمام شده را بدست آورد. اگر نگران هزینه بازسازی آشپزخانه هستید، مجبور نیستید که حتما با مصالح و وسایل پرهزینه دکوراسیون داخلی آشپزخانه را تغییر دهید. بلکه با روش‌های ارزان‌تر و تغییرات جزئی در آیتم‌هایی هم می‌توان آشپزخانه جدید، زیبا و به‌روزی داشت. مهم‌ترین فاکتورهایی که در تعیین هزینه بازسازی آشپزخانه قدیمی باید در نظر گرفت شامل موارد زیر هستند:
بازسازی هر قسمت از خانه، هزینه دارد. اما بعضی از تغییرات با بودجه کم هم شدنی است. در مطلب 15 راهکار کم هزینه برای تغییر دکوراسیون، ایده‌هایی برای ایجاد تغییر در بخش‌های مختلف خانه آورده‌ایم. اگر بودجه زیادی برای بازسازی آشپزخانه ندارید، می‌توانید پیشنهادات این مطلب را برای بازسازی آشپزخانه قدیمی به کار ببرید. تعمیر وسایل قدیمی، تغییر رنگ در فضا، استفاده از متریال اقتصادی ولی با کیفیت و.. از جمله مواردی هستند که در بازسازی آشپزخانه با هزینه کم می‌توان به کار برد.
این روزها که قیمت‌ها پایدار نیستند، تخمین هزینه بازسازی بخش بسیار مهمی در انجام بازسازی آشپزخانه قدیمی است. هزینه بازسازی به عوامل مختلفی بستگی دارد. میزان تغییرات، خرید وسایل جدید، نیاز به تعمیر و تعویض بعضی از تجهیزات و انتخاب متریال از جمله عوامل تاثیرگذار در بازسازی آشپزخانه قدیمی هستند. قبل از شروع به بازسازی و سپردن آن به پیمانکار، راجع به هزینه‌ها پرس و جو کنید و با طراح و پیمانکار بازسازی به تفاهم برسید.
برای تغییر دکوراسیون آشپزخانه می‌توان کارهای مختلفی انجام داد که با توجه به میزان نیاز فضا و درخواست مشتری می‌توان این موارد را کم یا زیاد کرد. هنگام بازسازی آشپزخانه باید به عواملی چون دیزاین، رنگ‌ها، زیبایی‌شناسی و امکانات توجه داشت. با طراحی دقیق، می‌توان زیبایی دکوراسیون داخلی آشپزخانه را چند برابر کرد. برای بازسازی حرفه‌ای آشپزخانه باید فاکتورها و عوامل مهمی را در نظر داشت که در ادامه بررسی خواهند شد:
آشپزخانه یکی از فضاهای مرکزی و اصلی در هر خانه‌ای است. بیشتر اوقات اعضای خانواده در آشپزخانه می‌گذرد و تعاملات آنها در این محیط شکل می‌گیرد. بنابراین کیفیت و زیبایی و ایجاد فضایی زیبا، دنج و دلنشین در آشپزخانه بر روحیه افراد خانه تاثیر به سزایی خواهد داشت. بازسازی آشپزخانه مراحل مختلفی دارد و بسته به نیاز فضا و نظر کارفرما می‌توان از راهکارهای مختلفی استفاده کرد. از جمله این راهکارها می‌توان به تعویض با بازسازی کابینت قدیمی، نورپردازی، تعویض دیوارپوش بین کابینتی، تعویض و بازسازی کفپوش، تعمیر سقف، در صورت نیاز تعمیر و بازسازی تاسیسات و تغییر وسایل آشپزخانه اشاره کرد که هر یک در برآورد هزینه بازسازی آشپزخانه تاثیرگذار خواهند بود. بازسازی آشپزخانه اصول و ترفندهای خودش را دارد، با بازسازی آشپزخانه قدیمی، به جز نوسازی فضا، یک دکوراسیون جدید و زیبا خواهید داشت. همچنین می‌توانید دکوراسیون سنتی آشپزخانه را حفظ کنید.