اگر از دنبال کنندگان فضای مجازی و اینستاگرام باشید، حتما تا حالا اسم مستر تیستر به گوش‌تان خورده است و شاید نگاهی هم به پیج پر رنگ و لعاب و خوشمزه‌ی او انداخته باشید. برای کسانی که به دنبال رستوران‌های جدید، فضاهای شیک و غذاهای باکیفیت هستند و می‌خواهند قبل از اینکه خودشان تجربه حضور در محیط رستوران و تست غذاها را داشته باشند از تجربیات و نظریات کسی استفاده کنند، رستوران‌گردی‌های مستر تیستر می‌تواند نقش راهنما را داشته باشد. در این مطلب از چیدانه می‌خواهیم برخی از رستوران‌هایی که اخیرا مستر تیستر معرفی کرده است را باهم بررسی کنیم و ما هم با آنها آشنا شویم.
حمید سپیدنام مشهور به مستر تیستر، متولد 22 بهمن 1356 در انگلستان، اصالتا اردبیلی، بزرگ شده شهر مشهد و ساکن شهر تهران است. مستر تیستر در ابتدا با لقب آقای خوش خوراک شناخته می‌شد اما بعدها با نام مستر تیستر معروف شد. او به عنوان یک اینفلوئنسر در صنعت غذا و رستوران داری، هر روز به رستوران‌های مختلف در شهرها و کشورهای متفاوت سفر می‌کند، غذای رستوران‌ها را تست می‌کند و سپس راجع به نوع کیفیت غذا، محیط رستوران، برخورد پرسنل و مدیریت آن مطالبی را در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک می‌گذارد. همسرش پگاه نیز در بیشتر برنامه‌های مستر تیستر او را همراهی می‌کند. یکی از اهداف آقای خوش خوراک این است که می‌خواهد غذاهای ایرانی را به جهان معرفی کرده و در جهت جذب گردشگر به ایران تلاش کند. جالب است بدانید که مستر تیستر در اقدامی معده خود را بیمه کرده است!
حمید سپیدنام یا مستر تیستر، مهندس کامپیوتر است و پس از بازگشت به ایران، تجربیات خود را در قالب شرکتی در زمینه طراحی سایت و تبلیغات اینترنتی و برند سازی راه اندازی کرد. در حال حاضر او توانسته برندی در ایران به نام مستر تیستر خلق کند. برندی که شهرت بسیاری را نه تنها در ایران بلکه در خارج از کشور برای او رقم زده است. او برای تست غذاها پول می‌گیرد و فرصت‌های کسب درآمد خوبی برایش ایجاد شده است. جالب است بدانید که مستر تیستر جزو کارآفرینان موفق ایران به شمار می‌رود! استفاده از هشتک‌های مناسب، تولید محتوای خوب و معرفی صفحه در صفحه‌های تثبیت شده، نخستین و مهم‌ترین راه‌هایی است که این کارآفرین برتر از آنها بهره گرفته است.
با راه اندازی اپلیکیشن رستوران‌یاب مستر تیستر تاکنون اطلاعات بیش از 1000 رستوران در آن گردآوری شده و چیزی حدود 300 رستوران معتبر به عضویت این رستوران‌یاب در آمده‌اند. در شرایطی که بیماری کرونا در ایران، بازار کار رستوران‌ها را بهم ریخت و رفت و آمدها را بسیار سخت کرده بود، این اپلیکیشن توانست به نحو بسیاری خوبی به کمک رستوران‌ها بیاید. این اپلیکیشن علاوه بر یافتن رستوران‌های با کیفیت شهرهای مختلف ایران، رستوران‌های بین المللی نیز را به شما معرفی می‌کند!
مشاهده بیشتر
مستر تستر معیار خاصی برای انتخاب رستوران‌هایی که می‌رود ندارد. او سعی می‌کند همه جای ایران و تمامی نقاط تهران را پوشش دهد. روند کار او از این قرار است که به صورت سرزده از رستوران‌هایی که درخواست حضورش را داده‌اند، بازدید می‌کند. سلامتی غذا، بهداشت مواد و وسایل، بازدید از آشپزخانه، برخورد مسئولان، کیفیت غذا و طعم آن، معیارهایی است که مستر تستر هنگام امتیاز دادن به رستوران‌ها در نظر می‌گیرد. در نهایت هم نتیجه را در قالب یک گزارش چند خطی همراه با ستاره دادن به رستوران مورد نظر منتشر می‌کند.
حمید سپیدنام سعی دارد غذاها را به صورت منصفانه و واقعی داوری کند، چراکه در غیر این‌صورت ریسک بزرگی را برای آینده شغلی‌اش رقم زده است. مستر تیستر تا به امروز مشکلات زیادی هم داشته است؛ به گفته‌ی خودش پیش آمده که پس از انتقاد از یک رستوران، شکایت‌ها و تهدیدهایی از سمت مدیران رستوران‌ها داشته است تا جایی که یکبار در خیابان، شیشه ماشین‌اش را هم شکسته‌اند. اما او به عنوان اینفلوئنسر، به دلیل عدم وجود فرهنگ صحیح در شبکه‌های اجتماعی، حتی با کاربرانی که به فحاشی و توهین می‌پردازند نیز کنار آمده و جنبه‌ی خود را بالا برده است.
همانطور که گفتیم کار اصلی مستر تیستر معرفی رستوران‌ها است و هدف راه‌اندازی صفحه‌ی مستر تیستر نیز معرفی رستوران‌های خوب بوده تا مشتری انتخاب درست‌تری داشته باشد. اگرچه بیشتر غذاها و رستوران‌های معرفی شده توسط مستر تیستر از متوسط قیمت یک پرس غذا یا رستوران در سطح شهر بالاتر هستند اما شناخت برخی از آنها خالی از لطف نیست.
کافه رستوران کورد ونوشک، رستورانی در مجموعه بام لند در اطراف دریاچه چیتگر است. رستوران ونوشک با دکوراسیونی برگرفته از عناصر و صنایع دستی اقوام کرد و همچنین با سرو غذاهای کردی محیط دلنشینی را برای اوقات فراغت فراهم کرده است. نکته جالب توجه این است که میزبانان این رستوران با لباس‌های کردی از مهمان‌ها در یک بزم کردی پذیرایی می‌کنند و این باعث جذابیت بیشتر فضا شده است.
رستوران جنوبی دفاری هم یکی از رستوران‌های جذاب مجموعه بام لند است. اگر به شهرهای جنوبی به خصوص بوشهر سفر کرده باشید با اولین نگاه پی می‌برید که دکوراسیون داخلی رستوران دفاری بسیار شبیه به رستوران‌های بزرگ این شهر است. صنایع دستی، رنگ‌های شاد بکار رفته در دکوراسیون و همچنین تورهای ماهیگیری که برای دیزاین سقف از آنها استفاده شده، در کنار لباس محلی برخی از کارکنان همگی یادآور شهرهای جنوبی ایران است.
کافه رستوران لوما در مرکز خرید هدیش مال میدان هروی واقع است. کافه لوما با محیطی زیبا و مدرن و استفاده از رنگ‌های روشن در کنار رنگ‌های نارنجی و سبز فضای دلباز و جذابی دارد. این کافه با پنجره‌های قدی و ویوی بی نظیرش برای کسانی که به دنبال یک کافه دنج با چشم‌انداز زیبا به شهر تهران هستند، بسیار مناسب است. همچنین کافه رستوران لوما می‌تواند گزینه‌ی خوبی برای کسانی که علاقه‌مند به دورهمی‌های صبح و خوردن صبحانه در کنار دوستان هستند، باشد.
رستوران سنتی پیاله با محیطی دنج و قدیمی، یادآور طهران قدیم است. متریال اصلی استفاده شده در محیط رستوران پیاله، آجر و چوب است که باعث ایجاد فضایی گرم و صمیمی شده است. رستوران سنتی پیاله در مجیدیه شمالی با سرو انواع غذاهای ایرانی، یکی از گزینه‌های خوب برای ساکنان شرق تهران است.
طراحی دکوراسیون رستوران ساطور با ترکیب متریال‌های چوب، فلز، آجر و رنگ طوسی، تا حدی پیرو سبک صنعتی است. در دکوراسیون داخلی این رستوران از گیاهان سرسبز برای طراحی سقف و دیوارها استفاده شده و این کار موجب سرزندگی و شادابی فضا شده است. البته مبلمان رنگارنگ به کار رفته در چیدمان رستوران نیز بر جذابیت فضا بی‌تاثیر نبوده است. البته با تمام اینها نمی‌توان از شلوغی اندک دکور داخلی رستوران ساطور چشم‌پوشی کرد! این رستوران در خیابان شریعتی تهران و حوالی پل رومی واقع شده و یک گزینه‌ی مناسب برای علاقه‌مندان به کباب است.
کمتر کسی هست که سرای عامری‌ها در کاشان را نشناسد. سرای عامری ها با معماری اصیل ایرانی، دارای حیاط‌های اندرونی و بیرونی، مناسب برای گذراندن اوقات به یاد ماندنی در فضایی دلنشین است. خانه تاریخی عامری‌های کاشان با قدمتی مربوط به دوران زندیه، چند سالی است که به مهمانسرای بزرگ گردشگری تبدیل شده و علاوه بر فضای اقامتگاه، دارای رستوران و سالن صبحانه خوری هم هست. رستوران تالار آینه در سرای عامری‌ها با سرو انواع غذاهای ایرانی، تجربه یک شب به یاد ماندنی در دل تاریخ را برای شما به وجود خواهد آورد.
اگر به دنبال غذاهای گیلانی در تهران هستید، رستوران بارکو در مجتمع تجاری اریکه ایرانیان شهرک غرب، یکی از رستوران‌هایی است که می‌توانید به آن مراجعه کنید. رستوران بارکو با محیطی آرام و جذاب، حس و حال خانه‌های شمالی را برای شما تداعی کرده و کمی متفاوت با دیگر رستوران‌های تهران است. در دکوراسیون داخلی این رستوران از چوب، حصیر، گلیم، ظروف گلی و گل و گیاهان سرسبز استفاده شده است. رنگ آبی به کار رفته در پنجره و درهای رستوران بارکو که در اکثر خانه‌های شمالی به چشم می‌خورد نیز عامل دیگری است که باعث جذابیت این محیط شده است.
مستر تیستر با همه محدودیت‌های حال حاضر ایران و مشکلات ناشی از دسترسی به شبکه‌های اجتماعی، اینترنت مارکتینگ را راه مناسبی برای درآمدزایی یا کارآفرینی می‌داند. او با یک ایده جدید و خلاقانه در زمینه صنعت، کارش شروع کرد و در جریان رشد و توسعه آن موفقیت‌های بسیاری را به دست آورد. مستر تیستر معتقد است اگر فقیر به دنیا بیایید، شما مقصر نیستید ولی اگر فقیر از دنیا بروید، مقصر خود شما بوده‌اید! بنابراین سعی کنید برای اهدفتان بجنگید و منتظر کمک کسی نباشید.
مطالب مرتبط: